Карвинг из овощей и фруктов

Карвинг из овощей и фруктов

admin Карвинг

В карвинге для меня наиболее привлекательным является то, что своими руками можно создать уникальную композицию. Даже если Вы возьметесь за копирование чьихто идей, то вряд ли выйдет сделать также, как было задумано изначально тем человеком, кто придумал композицию. Исходя из этого, можно сказать, что в каждой работе видна задумка ее мастера, пусть даже она не будет являться оригинальной идеей.

Сам по себе карвинг является неким подобием фигурной вырезки, только не по дереву, как можно подумать. В карвинге главную роль играют фрукты и овощи, именно из них мастера создают необыкновенно красивые фигуры и узоры. Само направление зародилось на востоке: Китай, Таиланд, Япония. Эти страны являются центральными в плане развития карвинга. Именно там он наиболее популярен. Но с течением времени это искусство пришло в страны Европы и Америки, став довольно популярным.

Карвинг из яблока. Видео урок карвинга

Сегодня открываются школы, где люди осваивают ремесло карвинга, многие кулинарные соревнования включают в себя карвинг. Чтобы освоить все тонкости, некоторые едут заграницу, в Таиланд, Китай и Японию, для того, чтобы научиться этому ремеслу непосредственно у истинных мастеров. Однако, такие сложности ни к чему, если Вы, конечно, не шефповар мирового класса, который решил стать лучшим в этом деле. Все базовые навыки карвинга можно освоить и самому. Для этого требуется лишь желание и целеустремленность. При возникновении у Вас желания ошеломить гостей нестандартными, банальными салатницами, в которые сложены фрукты, а утонченными и необычными фигурами, у Вас ничего не выйдет без наличия особенных инструментов никак не справиться.

Фото идеи для карвинга из овощей и фруктов

Главным и неотъемлемым инструментом является тайский нож, у которого имеется уже отверстие, нежели у других ножей, для лучшего образования требуемого рельефа Вашим ингредиентам. Для вырезания какихлибо цветов, а также крупных деталей необходим нож серповидной формы с коротким острием. Для того, чтобы придать треугольный и овальный рельеф, понадобятся карбовочные ножи. Невзирая на множество инструментов, которые необходимы для карвинга, нереально будет сделать чтолибо, не используя привычный для нас всех столовый нож. Он потребуется в дальнейшем, чтобы делить продукты на отдельные, крупные части. Главным требованием по отношению к инструментарию для карвинга и в частности к ножам, является то, что они должны быть максимально наточенными и иметь хорошую прочность. Поэтому рекомендуется всегда держать рядом с собой точильный камень.

Думаю, Вам удастся удивить ваших близких и знакомых разнообразными композициями и привнести немного красоты на Ваш стол, а интерес и устремленность в освоении чегото нового помогут Вам добиться успехов в этом деле.

Метки: , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *